Małopolska jest to region polski, który słynie nie tylko z pięknych oraz ciekawych legend, ale również z pysznych i barwnych potraw. Pierwszą z nich, jaka zdecydowanie zasługuje na wyróżnienie, jest oscypek. Jest to, jak podaje bardzo wiele znawców jedyny ser pochodzenia polskiego. Posiada on niezwykle oryginalne walory smakowe, a co najważniejsze daje mu się ogromne szanse na zrobienie furory na arenie Europejskiej. Jednak na razie pozostaje on popularny na wszelkiego rodzaju targach branżowych oraz prezentacjach krajowych. Jednak oscypek to jedynie jedna z form wytwarzania sera, na uwagę zasługują również inne specjalności podhalańskich baców takie, jak ser bryndza oraz bundz, jak również produkt będący produktem uboczny wytwarzania budzu, tak zwana żętyca. W Krakowie istnieje bardzo charakterystyczne danie, które określane jest mianem obwarzanek. Jest to przysmak charakterystyczny dla małopolski, który jednocześnie posiada kilkuset letnią tradycję. Jest to potrawa, którą spotyka się równie często pod innymi nazwami, a między innymi obwarzanek, bajgel czy precel. Najbardziej popularna nazwa czy obwarzanek wywodzi się w gruncie rzeczy z procesu jego wytwarzania, ponieważ pierwsze należy uformować ciasto, które przed pieczeniem należy ugotować, aż dwa razy w specjalnie przygotowanej mieszance wody oraz przypraw. W przypadku nazwy precel, została ona zaczerpnięta z języka niemieckiego, która w tłumaczeniu oznacza, bretzel. Ostatnia nazwa, czyli bajgel pochodzi od ciastek wypiekanych przez Żydów w Krakowie, które nazywały się bajgele. Do małopolskich potraw należy również zaliczyć pyszną zupę kwaśnicę. Jest to zupa, która przez lata swojego istnienia doczekała się niezwykle wielkiej ilości wersji, a co za tym idzie można ją sporządzić na bardzo wiele sposobów. Jednak należy dodać, iż podstawowym jej składnikiem jest kapusta kiszona oraz żeberka. W zależności od upodobania kucharki można do niej dodawać gęsinę, baraninę, słoninę, kiełbasę, boczek, a nawet grzyby.